Waspada Keracuna Sianida Bila Konsumsi Daun Singkong yang Berlebihan

Terutama di daerah tropis seperti di Indonesia, daun singkong sering digunakan sebagai bahan makanan dan harus diketahui bahwa mengkonsumsi daun singkong yang berlibihan bisa berbahaya bagi kesehatan. 

Dari pantauan "naga333" yang dijelaskan ahli bahwan yang terkandung didalam daun singkong kaya akan nutrisi, serat, protein, vitamin, dan mineral namun bila mengkonsumsi berlebihan dapat membahayakan kesehatan. Memasak daun singkong dengan benar dan mengkonsumsi dalam jumlah yang wajar penting untuk mencegah efek samping.



Ada beberapa bahaya bila mengkonsumsi daun singkong berlebihan yang diliput oleh "masakanpraktis.com" sebagai berikut : 

1.Kandungan Sianida 

 Glikosida sianogenik yang terakandung didalam daun singkong yang dapat melepas Sianida saat dikonsumsi.Sianida adalah racun yang dapat menghambat kemampuan sel untuk menghambat oksigen. 

 2.Masalah Pencernaan 

 Serat yang tinggi pada daun singkong itu baik sekali untuk pencernaan akan tetapi mengkonsumsi yang berlebihan dapat menganggu pencernaan seperti gembung, gas berlebih, diare ini terjadi pada sistem pencernaan yang tidak biasa dengan serat yang tinggi. 

3.Kekurangan Nutrisi 

 Pola makan yang terlalu bergantung pada satu jenis makanan bisa menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi,meskipun daun singkong kaya akan nutrisi, vitamin B12, zat Besi,dan kalsium yang penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan. 

4. Gangguan Tiroid 

Goitrogen adalah salahsatu yang terkandung didalam daun singkong.Goitrogen adalah senyawa yang dapat menganggu fungsi teroid dengan menghambat yodium. Konsumsi Goitrogen berlebihan dapat menyebabkan pembengkakan kelenjar tiroid (gondok) dan gangguan fungsi tiroid lainnyam seperti hipotirodisme. 

5.Interaksi dengan Obat-obatan 

 Ada beberapa senyawa yang terkandung didalam daun singkong yang dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu. Dan interaksi ini dapat mengurangi efektifitas obat dan meningkatkan resiko efek samping .