Naga333
Berita
- Dapatkan link
- X
- Aplikasi Lainnya
naga333 - Sejak absinth dilarang karena rumor yang mengatakan minuman itu dapat menyebabkan kegilaan, minuman sederhana ini telah menjadi minuman pembuka pilihan masyarakat.
Sulit membayangkan Prancis tanpa apéro (waktu minum minuman beralkohol), momen ajaib ketika waktu berhenti, dan tiba-tiba, semua orang memegang minuman di tangan.
Di negara yang sangat bangga dengan produk-produk regionalnya, tidak mengherankan bahwa isi gelas minuman pembuka seseorang bervariasi, dari kir beraroma cassis di Burgundy hingga bir di perbatasan Belgia hingga pastis beraroma adas manis di Marseille . Namun, terlepas dari hubungannya yang kuat dengan Prancis selatan, yang membangkitkan gambaran sore musim panas yang malas bermain pétanque di tepi laut, satu minuman beralkohol apéro ada di mana-mana di Prancis: pastis. Penjualan pastis tidak hanya mewakili seperlima dari semua minuman beralkohol yang dijual secara nasional , tetapi juga merupakan minuman pembuka standar hingga ke utara seperti Picardie.
"Tidak seperti beberapa minuman pembuka regional lainnya," kata Forest Collins, penulis buku Drink Like a Local: Paris . "Pineau de Charentes, Anda akan menemukannya di sekitar Cognac. Pommeau, Anda akan menemukannya di Normandy. Namun, kemungkinan besar di mana pun di Prancis, Anda akan menemukan sebotol pastis."
Namun, pastis tidak secara khusus menjadi minuman pembuka pilihan di Prancis. Jika bukan karena larangan absinth pada tahun 1915 karena efeknya yang diduga berbahaya dan kepiawaian pemasaran Paul Ricard dari Marseille, minuman keras herbal ini mungkin tidak akan pernah menjadi minuman paling terkenal di Prancis. Penaklukan diam-diam absinthe di Prancis terjadi setelah epidemi phylloxera pada abad ke-19 yang memusnahkan hampir setengah dari kebun anggur di negara itu. Tak lama kemudian, absinthe menggantikan tidak hanya anggur tetapi juga bir di utara, sari buah apel di Normandia, dan anggur beraroma seperti quinquina, jelas Marie-Claude Delahaye, penulis buku L'Absinthe: Histoire de la Fée Verte dan pendiri Musée de l'Absinthe di Auvers-sur-Oise. Menurut Delahaye, absinthe memperkenalkan adas manis pada jam minum minuman beralkohol, bersama dengan "ritual yang menyenangkan dan ramah" untuk mengencerkan minuman beralkohol 75% ABV dengan gula dan air.
"Itulah awal dari apa yang bisa menjadi kesuksesan luar biasa," kata Delahaye. Namun, ketenaran absinth terhambat pada tahun 1915, ketika absinth dilarang di seluruh negeri menyusul rumor bahwa itu menyebabkan kegilaan. Para penggemar segera mulai berteriak-teriak mencari sesuatu untuk mengisi kekosongan aroma adas manis. "Jika absinth terus dikomersialkan," jelas Delahaye, "pastis tidak akan pernah muncul.",dilansir dari naga333 .
Meskipun pastis dan absinthe memiliki profil rasa adas manis, kesamaannya berhenti di situ. Absinthe sulingan memiliki kompleksitas lebih tinggi daripada pastis yang dimaniskan dan dimaserasi, dan pada 40 hingga 45% ABV, kekuatan alkohol pastis tidak ada apa-apanya dibandingkan dengan pastis. Hal ini memberi pastis keuntungan, menurut Collins: absinthe, katanya, dipandang sebagai "minuman para seniman yang bejat" (termasuk Edouard Manet, Edgar Degas, Henri de Toulouse Lautrec dan Vincent Van Gogh , yang bahkan memasukkan minuman keras itu dalam beberapa lukisannya ) . Sementara itu, dengan pastis, para peminum masih mendapatkan "sensasi kecil yang menyenangkan, dan rasa adas manis yang lezat" tanpa konotasi negatif."Saya pikir itulah pengaruh pastis terhadap budaya minuman pembuka," kata Collins. "Itu memungkinkan budaya minum adas manis terus berlanjut."
Pesanlah pastis di kebanyakan kafe, dan pastis akan dituang dari botol yang dihiasi dengan matahari kuning cerah dan satu nama: Ricard. Namun sebelum ada Ricard, ada Pernod – tepatnya dua Pernod. Baik Henri-Louis Pernod maupun Jules-Félix Pernod yang tidak memiliki hubungan darah meluncurkan anisettes pada tahun 1918, dan menggabungkan perusahaan mereka pada tahun 1928. Sementara itu, Ricard baru mulai menjual versinya pada tahun 1932. Jika Ricard menjadi yang paling terkenal, itu sebagian besar berkat kepiawaiannya dalam pemasaran. Ia langsung menarik minat orang Prancis yang mencintai terroir, mengambil nama anisette-nya dari pastisson (campuran) Provençal, dan mengaitkan resepnya dengan "seorang pemburu … yang mengetahui semua herba pegunungan dan tanaman garrigue di sekitar kita". Dia segera mulai menyebarluaskan cerita tersebut – dan minuman keras lokal – dengan mendatangi rumah-rumah bistro dan kafe di seluruh Prancis.
Di negara yang sangat bangga dengan produk-produk regionalnya, tidak mengherankan bahwa isi gelas minuman pembuka seseorang bervariasi, dari kir beraroma cassis di Burgundy hingga bir di perbatasan Belgia hingga pastis beraroma adas manis di Marseille . Namun, terlepas dari hubungannya yang kuat dengan Prancis selatan, yang membangkitkan gambaran sore musim panas yang malas bermain pétanque di tepi laut, satu minuman beralkohol apéro ada di mana-mana di Prancis: pastis. Penjualan pastis tidak hanya mewakili seperlima dari semua minuman beralkohol yang dijual secara nasional , tetapi juga merupakan minuman pembuka standar hingga ke utara seperti Picardie.
"Tidak seperti beberapa minuman pembuka regional lainnya," kata Forest Collins, penulis buku Drink Like a Local: Paris . "Pineau de Charentes, Anda akan menemukannya di sekitar Cognac. Pommeau, Anda akan menemukannya di Normandy. Namun, kemungkinan besar di mana pun di Prancis, Anda akan menemukan sebotol pastis."
Namun, pastis tidak secara khusus menjadi minuman pembuka pilihan di Prancis. Jika bukan karena larangan absinth pada tahun 1915 karena efeknya yang diduga berbahaya dan kepiawaian pemasaran Paul Ricard dari Marseille, minuman keras herbal ini mungkin tidak akan pernah menjadi minuman paling terkenal di Prancis. Penaklukan diam-diam absinthe di Prancis terjadi setelah epidemi phylloxera pada abad ke-19 yang memusnahkan hampir setengah dari kebun anggur di negara itu. Tak lama kemudian, absinthe menggantikan tidak hanya anggur tetapi juga bir di utara, sari buah apel di Normandia, dan anggur beraroma seperti quinquina, jelas Marie-Claude Delahaye, penulis buku L'Absinthe: Histoire de la Fée Verte dan pendiri Musée de l'Absinthe di Auvers-sur-Oise. Menurut Delahaye, absinthe memperkenalkan adas manis pada jam minum minuman beralkohol, bersama dengan "ritual yang menyenangkan dan ramah" untuk mengencerkan minuman beralkohol 75% ABV dengan gula dan air.
"Itulah awal dari apa yang bisa menjadi kesuksesan luar biasa," kata Delahaye. Namun, ketenaran absinth terhambat pada tahun 1915, ketika absinth dilarang di seluruh negeri menyusul rumor bahwa itu menyebabkan kegilaan. Para penggemar segera mulai berteriak-teriak mencari sesuatu untuk mengisi kekosongan aroma adas manis. "Jika absinth terus dikomersialkan," jelas Delahaye, "pastis tidak akan pernah muncul.",dilansir dari naga333 .
Meskipun pastis dan absinthe memiliki profil rasa adas manis, kesamaannya berhenti di situ. Absinthe sulingan memiliki kompleksitas lebih tinggi daripada pastis yang dimaniskan dan dimaserasi, dan pada 40 hingga 45% ABV, kekuatan alkohol pastis tidak ada apa-apanya dibandingkan dengan pastis. Hal ini memberi pastis keuntungan, menurut Collins: absinthe, katanya, dipandang sebagai "minuman para seniman yang bejat" (termasuk Edouard Manet, Edgar Degas, Henri de Toulouse Lautrec dan Vincent Van Gogh , yang bahkan memasukkan minuman keras itu dalam beberapa lukisannya ) . Sementara itu, dengan pastis, para peminum masih mendapatkan "sensasi kecil yang menyenangkan, dan rasa adas manis yang lezat" tanpa konotasi negatif."Saya pikir itulah pengaruh pastis terhadap budaya minuman pembuka," kata Collins. "Itu memungkinkan budaya minum adas manis terus berlanjut."
Pesanlah pastis di kebanyakan kafe, dan pastis akan dituang dari botol yang dihiasi dengan matahari kuning cerah dan satu nama: Ricard. Namun sebelum ada Ricard, ada Pernod – tepatnya dua Pernod. Baik Henri-Louis Pernod maupun Jules-Félix Pernod yang tidak memiliki hubungan darah meluncurkan anisettes pada tahun 1918, dan menggabungkan perusahaan mereka pada tahun 1928. Sementara itu, Ricard baru mulai menjual versinya pada tahun 1932. Jika Ricard menjadi yang paling terkenal, itu sebagian besar berkat kepiawaiannya dalam pemasaran. Ia langsung menarik minat orang Prancis yang mencintai terroir, mengambil nama anisette-nya dari pastisson (campuran) Provençal, dan mengaitkan resepnya dengan "seorang pemburu … yang mengetahui semua herba pegunungan dan tanaman garrigue di sekitar kita". Dia segera mulai menyebarluaskan cerita tersebut – dan minuman keras lokal – dengan mendatangi rumah-rumah bistro dan kafe di seluruh Prancis.
Komentar
Posting Komentar